Restaurant gastronomique avec étoile Michelin et bon avis à Fréjus 83 Dans Le Var
Restaurant gastronomique avec étoile Michelin et bon avis à Fréjus 83 Dans Le Var
Le jardin Chocolat & Mangue (fèves torréfiées à la Manufacture Duplanteur)
Prix :
25 €
Crémeux au chocolat bio Sierra Léone à la fève de Tonka, terre végétale au chocolat, ganache montée au chocolat blanc,...
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Glaces ou sorbets du moment *
Prix :
22 €
Notre restaurant étoilé vous propose des glaces et sorbets des Alpes - Maître Artisan Glacier
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Turbot de l’océan rôti
Prix :
85 €
Condiment de fenouil safrané, poivron, tartare d’algues,
Couteau de mer en persillade, palourde
Bouillon fraîcheur à...
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Noix de coquilles Saint Jacques rôties
Prix :
45 €
Rougail de mangue, radis noir et pomme Granny Smith, concombres marinés, tartare d'algues, crémeux d'ail noir et b...
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Les Desserts
Poire Comice pochée et caramélisée
Aux agrumes et cinq épices, sauce caramel au gingembre,crumble et glace au pain d’épices.
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Les Plats
Paleron de bœuf mijoté
Mousseline et palets de céleri, châtaignes, feuilles de céleri et chou de Bruxelles, jeune carotte, sauce légèrement p...
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Fréjus 83 dans le Var.
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