Restaurant gastronomique avec étoile Michelin et bon avis à Toulon 83 Dans Le Var
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La Figue du pays en plusieurs textures
Prix :
24 €
Biscuit madeleine à la saveur de pistache, crème infusée aux feuilles du figuier, sorbet figue
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Les Plats
Pressa de porc Ibérique rôtie
Millefeuille de pomme Chantecler au boudin noir, pak choi, palet de patate douce, brocoli, jus à la moutarde de M...
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CANNELLONI DE SUPIONS ET PALOURDES
Prix :
68 €
À l’encre de seiche, jus de coquillages aux feuilles de basilic.Deux ans après la création de la « Selle d’Agneau », l...
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Homard bleu rôti de restaurant étoilé
avocat et betterave jaune, huile passion au ponzu et piment d’Espelette
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Les Entrées
Oursin et fenouil en deux textures Caviar Neuvic Baeri Signature Bio 10 g
transparence safranée, toast Melba et mousseline herbacée aux arômes marins.
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Encornet farci aux légumes d’Antan
Navets confits safranés, crémeux de potimarron, choux Bruxelles, jus de carotte au miso
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Toulon 83 dans le Var.
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