Restaurant Etoilé Michelin à Mougins 06 En Région Paca
Restaurant Etoilé Michelin à Mougins 06 En Région Paca
Filet de canard façon «pastrami»
Salade sucrine, raïta de chèvre aux pommes Granny Smith,pastèque, melon, gel cassis et airelles
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Homard bleu rôti de restaurant étoilé
avocat et betterave jaune, huile passion au ponzu et piment d’Espelette
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Palette « Terre & mer »
Prix :
48 €
Huîtres spéciales de Daniel Sorlut du bassin de Marennes-Oléron en coquille,en gelée sur sa feuille d’huître végétale ...
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Pavlova des Iles
Ananas rôti, biscuit coco vapeur, ganache ivoire coco rhum, mousse vanille de Tahiti à la crème mascarpone, coulis an...
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Les Plats
Côte de cochon et pressa de porc Ibérique rôties
Millefeuille de pomme Chantecler au boudin noir, pak choi, palet de patate douce, brocoli, jus à la moutarde de M...
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Encornet cuit au « Teppan Yaki »
Ailerons de volaille, Langues d’oiseau « façon paëlla »
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Mougins 06 en région PACA.
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