Chef étoilé pour repas gastronomique proche de Fréjus 83 Dans Le Var
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Amuse-bouche Cœur de foie gras de canard mi-cuit des Landes
Nous vous proposons cet amuse bouche au Chutney et nuage à la Rose
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Parfait glacé au miel d’amandier et noix de Pécan
Prix :
22 €
Déclinaison de pomme à la manzana, tuiles dentelles, crème légère au miel et vanille de Tahiti
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Ris de veau rôti au sautoir
Prix :
45 €
Cèpes, pousses d’épinards, lard paysan confit, sauce au vin rouge
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Les Entrées
Amuse-bouche : Crevettes « Obsiblue » de Nouvelle-Calédonie en carpaccio
tartare de légumes et fruits, espuma « Gin tonic poulpe bleu »
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Les Entrées
Oursin et fenouil en deux textures
transparence safranée, toast Melba et mousseline herbacée aux arômes marins.
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Rocher chocolat lait caramel aux éclats d’amandes
Prix :
24 €
Biscuit aux noix, glace double crème de la Gruyère
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Restaurant gastronomique, traiteur gastronomique, livraison de plats gastronomiques : vous recherchez un restaurant étoilé sur Fréjus 83 dans le Var ?
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Fréjus 83 dans le Var.
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