Menu gastronomique dans un restaurant à Fréjus 83 Dans Le Var
Menu gastronomique dans un restaurant à Fréjus 83 Dans Le Var
Les Entrées
Saumon Gravlax mariné par Chef étoilé en restaurant à Antibes
Salade de quinoa tricolore et condiment d’algue aux agrumes
marmelade orange et citron
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Macaron au chocolat, couverture au lait de brebis Sierra Léone 45 % de la Manufacture Duplanteur de Grasse
Banane caramélisée, crémeux chocolat lacté, sauce caramel, noix de Pécan cristallisées
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Itinéraire
Itinéraire de De Cannes au restaurant étoilé Le Figuier de Saint Esprit
Suivre la RN direction Antibes puis prendre la voie rapide direction Port Vauban, puis avenue de Verdun, Porte Marine ...
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Les Entrées
Foie gras frais de canard des Landes décliné autour du cacao
Légèrement fumé aux écorces de fèves, insert à la pulpe et grué de cacao,carpaccio d’ananas mariné à la liqueur Saint ...
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Caviar Osciètre « Maison Neuvic » restaurant gastronomique
Crevettes sauvages « Obsiblue » de Nouvelle-Calédonie en fine gelée, mousseline de chou-fleur, œufs mimosa au curry no...
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Entrée de Pâques : Foie gras frais de canard des Landes
Prix :
42 €
proposé du samedi 8 avril au dîner jusqu'au 10 avril dîner inclus
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Fréjus 83 dans le Var.
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