Meilleur restaurant gastronomique à Fréjus 83 Dans Le Var
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Les Plats
Poularde fermière du Gers
Poitrine contisée : aux truffes « Tuber Mélanosporum »
mousseline de truffe et carotte
cuisse en raviole « Gyoza » a...
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Menu Pascal - 148 €
Notre menu spécial fête de Pâques est servi le samedi soir, dimanche et lundi aux deux services.
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Filet de chevreuil lardé à la coppa "noir de Bigorre"
blettes et épinards façon florentine, royale de topinambour, carotte glacée, solférino de légumes, sauce Grand Veneu...
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Carré de veau fermier rôti (Plat au choix pour le menu à six services)
jeunes carottes, petits pois au lard de Colonnata , pommes de terre « délicatesse », jus de veau aux olives et anc...
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Palette « Terre & mer »
Prix :
48 €
Huîtres spéciales de Daniel Sorlut du bassin de Marennes-Oléron en coquille,en gelée sur sa feuille d’huître végétale ...
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Agneau de lait
Epaule confite, inspiration d’un navarin aux légumes printaniers et son hâtelet de gigot.
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Fréjus 83 dans le Var.
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