Le Figuier de Saint Esprit, restaurant gastronomique étoilé à Mandelieu 06 La Napoule
Le Figuier de Saint Esprit, restaurant gastronomique étoilé à Mandelieu 06 La Napoule
Truite « arc-en-ciel » façon Bellevue à l’hibiscus
Saladine de courge spaghetti et salsifis, vinaigrette à l’huile de noisette, coulis de cresson de fontaine
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La pêche du jour (Plat au choix pour le menu en six services)
Mousseline d’artichaut et ses variantes de chez Jean Charles Orso, brocoletti, copeaux de truffes « Aestivum » et jus ...
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Suprême de volaille aux champignons sauvages
gyosa de cuisse confite, bimi, carotte glacée sauce au curry de Madras
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Encornet cuit au « Teppan Yaki »
Ailerons de volaille, Langues d’oiseau « façon paëlla »
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Les Plats
Selle d’Agneau des Alpilles
Cuite en terre d’argile de Vallauris, gnocchi à la courgelégumes de saison, jus à la fleur de thym.
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Mandelieu 06 la Napoule.
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