Traiteur gastronomique pour une pièce montée à Côte D'azur En France
Traiteur gastronomique pour une pièce montée à Côte D'azur En France
Amuse-bouche Pâté en croûte de poule faisane et canard au restaurant gastronomique sur la Côte d'Azur
Pâté en croûte de poule faisane et canard, purée de carottes des sables fumées, pickles de légumes
Le Figuier Saint E...
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Menu déjeuner - 88€
Un menu pascal au déjeuner le dimanche 20 avril et lundi 21 avril
Amuse-bouche + entrée + plat Agneau + dessert
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Macaron au chocolat, couverture au lait de brebis Sierra Léone 45 % de la Manufacture Duplanteur de Grasse
Banane caramélisée, crémeux chocolat lacté, sauce caramel, noix de Pécan cristallisées
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Les Desserts
Les agrumes en différentes textures
Biscuit madeleine aux zestes de citron vert.Crémeux & insert citron.Sorbet Kalamansi et sabayon froid à la m...
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Les Plats
La pêche du jour cuite au « Teppan Yaki »
Raviole aux morilles, févettes, cébettes, shimeji, bouillon au curry vert doux.
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Les Entrées
Asperges vertes du Gard, œufs de saumon argentés
supplément : Nano de caviar Osciètre (10 g) « Maison Neuvic » - 25€ ; chair de tourteaux et bavaroise bisque froide au...
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Côte d'Azur en France.
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