Menu du restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit à Monaco 98 En Alpes-Maritimes

Menu du restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit à Monaco 98 En Alpes-Maritimes

Crevettes sauvages Obsiblue mi cuite à la vapeur et raviole

Crevettes sauvages Obsiblue mi cuite à la vapeur et raviole

Prix : 42 €
Aux petits pois et asperges, fumet de crustacés      
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Entrée au choix, poisson ou viande, dessert au choix

Entrée au choix, poisson ou viande, dessert au choix

Notre restaurant étoilé Le Figuier De Saint Esprit vous présente son menu : LE FIGUIER     
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SELLE D’AGNEAU DES ALPILLES

SELLE D’AGNEAU DES ALPILLES

Prix : 78 €
Cuite en terre d’argile de Vallauris, gnocchi à la courge et aux truffes « Tuber Mélanosporum », légumes de saison, ju...
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Fraises « Clery » de Carpentras
Les Desserts

Fraises « Clery » de Carpentras

Pour terminer votre repas sur une note sucrée, avec les saveurs de saison
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Amuse-bouche : Crevettes « Obsiblue » de Nouvelle-Calédonie en carpaccio
Les Entrées

Amuse-bouche : Crevettes « Obsiblue » de Nouvelle-Calédonie en carpaccio

tartare de légumes et fruits, espuma « Gin tonic poulpe bleu »
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Triptyque d’agneau de lait des Alpilles

Triptyque d’agneau de lait des Alpilles

Prix : 60 €
 Mini carré rôti aux herbes de Provence Selle farcie aux courgettes, tomates et riquette Gigot laqué au miso blancF...
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Monaco 98 en Alpes-Maritimes.

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