Restaurant étoilé guide Michelin plats traditionnels sublimés par Chef Morisset près de Cannes
Plat de Pâques : Bar de ligne de Noirmoutier cuit au « Teppan Yaki »
Prix :
70 €
proposé du samedi 8 avril au dîner jusqu'au 10 avril dîner inclus
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Le homard bleu rôti au caviar Osciètre « Maison Neuvic »
Prix :
98 €
Compression de pommes de terre, courgettes du pays et algues marines, jus de crustacés réduit
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Plat de Pâques : Mini carré de porcelet caramélisé, selle roulée aux herbes et pressa de porc Ibérique rôtis
Prix :
58 €
proposé du samedi 8 avril au dîner jusqu'au 10 avril dîner inclus
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Côte de cochon et pressa de porc Ibérique rôties
Prix :
52 €
Millefeuille de pomme Chantecler au boudin noir, pak choi, palet de patate douce, brocoli, jus à la moutarde de M...
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Ris de veau rôti au sautoir
Prix :
45 €
Cèpes, pousses d’épinards, lard paysan confit, sauce au vin rouge
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Filet de cerf rôti aux baies de genièvre
Prix :
58 €
Mousseline et palets de céleri, châtaignes, feuilles de céleri et chou de Bruxelles, jeune carotte, Chutney aux co...
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