Traiteur gastronomique avec vin d'honneur près de Mougins 06 En Région Paca
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Amuse-bouche La folie du maraîcher
La folie du maraîcher aux « truffes Tuber Mélanosporum », crumble au charbon végétal, artichaut et courge, copeaux de...
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Le jardin Chocolat & Mangue (fèves torréfiées à la Manufacture Duplanteur)
Prix :
25 €
Crémeux au chocolat bio Sierra Léone à la fève de Tonka, terre végétale au chocolat, ganache montée au chocolat blanc,...
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Cours de cuisine pour notre client Mercedes Benz à Villeneuve-Loubet
Cours de cuisine privé chez un concessionnaire Mercedes
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Les Plats
Paleron de bœuf mijoté
Mousseline et palets de céleri, châtaignes, feuilles de céleri et chou de Bruxelles, jeune carotte, sauce légèrement p...
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Pré-dessert
Spirale de pomme à la fleur de lavande, mousse et chips de pomme, sponge cake mimosas
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Contre-filet de bœuf Simmental maturé 40 jours
Prix :
55 €
Mariné au saté, cuit au sautoir, avocat grillé au BBQ japonais, échalote confite, shitaké,tête de brocoli crous...
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Mougins 06 en région PACA.
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