Meilleur restaurant gastronomique à Cannes 06 En Alpes Maritimes

Meilleur restaurant gastronomique à Cannes 06 En Alpes Maritimes

FORMULE «ESPRIT DU VIN»

FORMULE «ESPRIT DU VIN»

Prix : 78 €
Notre Maître d’Hôtel Alexandre Crégniot Vous propose un accord Mets & Vins à l’aveugle
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Chocolats & pré dessert Pascal

Chocolats & pré dessert Pascal

Macaron aux amandes, mousse chocolat à l’avocat et glace aux poivres de Séchuan.  
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Mignardises
Les Desserts

Mignardises

du Figuier de Saint-Esprit
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Turbot rôti en croûte de pommes de terre
Les Plats

Turbot rôti en croûte de pommes de terre

et truffes « Tuber Mélanosporum »,jus de viande aux truffes et Xérès.
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Pré-dessert

Pré-dessert

 Le jubilé de cerises « Folfer »,glace double crème de la Gruyère
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Macaron au chocolat, couverture au lait de brebis Sierra Léone 45 % de la Manufacture Duplanteur de Grasse

Macaron au chocolat, couverture au lait de brebis Sierra Léone 45 % de la Manufacture Duplanteur de Grasse

Banane caramélisée, crémeux chocolat lacté, sauce caramel, noix de Pécan cristallisées  
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