Plus que quelques jours avant la journée la plus romantique de l'année. Et comme au Figuier de St Esprit nous aimons vous faire plaisir, du vendredi 14 février au lundi 17 février , chaque «Valentine » recevra un bon cadeau de 70€ à valoir sur une prochaine réservation.
Situé sur la scintillante Côte d'Azur, le Figuier Saint Esprit est un restaurant étoilé qui promet une expérience culinaire inoubliable. Pour la Saint-Valentin, l'établissement propose un menu spécial, à partir de 195€ par personne. Idéal...
Proposé du vendredi 14 février au lundi 17 février au déjeuner et au dîner
Avocat et minestrone de légumes d’hiver, jus de carottes lacto-fermenté aux gousses de vanille de Tahiti.
marinées au jus de bergamote et poivre Sichuan, pomme et concombre en habit de courge à la fleur d’osmanthe, extrait de jus de légumes.
Fenouil confit à la cardamone et feuilles de cresson, bisque mousseuse et écume infusée à la verveine.
Raviole de chou rave aux rillettes d’ormeaux et mousseline de chou-fleur, bouillon dashi aux algues de bretagne.
Demie lune de potiron, gnocchi aux truffes « Tuber Mélanosporum » choux de Bruxelles, jus de veau truffé.
En pré-dessert le chef vous propose un rafraîchissement aux fruits exotiques
La rose d’Antibes en mousse ivoire au litchi, rose et framboise, confit de cassis, biscuit madeleine aux zestes de citron
Petit cœur à la poire aux parfums d’épices et de gingembre
Craquelin au chocolat noir de la Sierra Léon 80% de l...
Notre Sommelier, vous propose un accord Mets et Vins80 € 5 accords 64 € 4 accords
