Les incontournables du Figuier de Saint-Esprit – RU2019-06-24T16:28:22+00:00

Фирменные блюда

Следуйте за мной, и помимо поиска совершенства на пути к счастью, я приведу вас к ощущению сильных и удивительных моментов, которые останутся у Вас в памяти как провокация всех чувств и смешение всех ваших эмоций.

Филе ягнёнка из Альпиль

Приготовленное в глиняном кармашке из глины Валлориса, гньоки с трюфелями « Tuber Melanosporum », сезонные овощи, соус из цветков тмина
В 1988-м году родился первый сын Кристиана Мориссе, Джордан. Вдохновлённый этим событием, Шеф-повар создаёт это блюдо, ставшее его первым фирменным блюдом. Каждый заказ нумеруется, на сегодняшний день он приготовил их уже более 30-ти тысяч.

– 75€ –

Каннеллони из кальмаров и осьминогов

с чернилами каракатицы и соком ракушек с базиликом
Два года после «создания» фирменного блюда из ягнёнка на свет появляется брат Джордана, Маттиас. Шеф-повар посвящает создание воторого фирменного блюда этому событию. Типично средиземноморское блюдо с очень изысканным вкусом и необычайным сочетанием ингредиентов.

– 60€ –

ОРГАНИЧЕСКИЙ ШОКОЛАД ИЗ СЬЕРРА ЛЕОН

70-ти процентный, происхождение из мануфактуры « Duplanteur », находящейся в историческом центре Грасса
Нежный фондан с начинкой из свежей вишни и черешни. Рецепт из фисташек из Ирана : крекер, лёгкий ганаш, заварной крем и фисташковое печенье с мороженым из сицилийских фисташек.

– 24€ –

Забронировать стол

Ресторан

Гастрономический ресторан «Le Figuier de Saint Esprit» – это история о том как Кристиан Мориссет, из года в год, создал своё кулинарное творчество..

Фирменные блюда

Не пройдите мимо этих уникальных фирменных блюд.

Составленные меню

Наша гастрономическая кухня наполнена духом и вкусами нашего замечательного региона, подчёркивая его неповторимую изысканность и вызывая восторг наших гостей.

Меню

Le Figuier de Saint Esprit – это прежде всего кухня требовательного и внимательного к деталям Шеф-повара, который стремится каждый день оправдать полученную Гидом Мишлен звезду

Карта Вин

Мы предлагаем Вам большой выбор уникальных вин, тщательно подобранных для идеального сочетания с нашими блюдами